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Receita de muffin de omelete do Hulk

 

(foto:123TRF)

Esta receita de muffin salgado é uma ideia para variar o lanche da escola de um jeito gostoso e nutritivo, para fazer uma graça no almoço ou jantar... Bem fácil, viu? A gente também adora porque dá para incluir verdinhos e deixar ainda mais turbinada de vitaminas. E ela ainda é amiga dos veganos! Ingredientes:
  • 2 ovos (ideal: ovos orgânicos)
  • 1 punhado generoso de espinafre ou brócolis, ou os dois (previamente salteados no azeite na frigideira)
  • 1 pitada de sal Rosa do Himalaia
  • 1 colher de queijo cremoso (requeijão ou cream cheese)
  • Queijo parmesão para polvilhar
  • Alguns tomates-cereja cortados em metades
  • 1 colher de chá de azeite
Rendimento: 2 bolinhos

(foto: divulgação/Coisa de Nutri)

  MODO DE PREPARO: Bata todos os ingredientes, menos o queijo parmesão, em uma vasilha pequena usando um garfo ou um fouet (batedor de ovos). Despeje em duas forminhas de silicone ou em assadeiras próprias para bolinhos. Polvilhe por cima o queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 15 minutos. Prontinho! Dica 1: Se o apelo de ser do Hulk é um incentivo para seu filho comer, capriche no espinafre ou brócolis para ficar beem verdinho. Dica 2: No almoço ou jantar, sirva com uma saladinha, arroz e feijão.   [mostrarGuia] 

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